María José García: docente, ponente, entrenadora, empresaria y atleta

Campeona Diamond CUP 2021 y Top 5 en Mr. Universe Pro 2021

¿Quién es Maria José García?

La atleta es graduada en Ciencias de la Actividad física y el deporte y también en Nutrición humana y dietética, además de tres Másteres universitarios, uno en Bodybuiding y Métodos del Fitness, otro oficial en Tecnologías de la Información y la Comunicación para la educación y aprendizaje digital y el último de Nutrición y Salud. Maria José ejerce actualmente la docencia como profesora de Educación física en centros educativos y fisiología, anatomía, salud en la Universidad de Oviedo y colabora con publicaciones en diversos medios específicos del gremio a nivel nacional e internacional como el Sector Fitness European Academy.

María José García

Dentro de su faceta deportiva, ha formado parte de la selección española una vez más este 2021 para competir en el Campeonato del Mundo de Culturismo en Santa Susanna, ha conseguido en su trayectoria títulos de gran reconocimiento como ser campeona de España Absoluta, Campeona Diamond CUP 2021 donde consiguió la tarjeta PRO, subcampeona en el Arnold Classic 2021 y quinta clasificada en el Mr. Universe PRO en Marbella 2021.

Entrevistamos a Maria José García

– ¿A qué edad te iniciaste en el ámbito de la musculación?

Realmente toda mi vida he hecho deporte de una manera u otra, pero sobre los 14 años más o menos, cuando competía en alto rendimiento en natación fue por primera vez cuando tuve que tomarme un poco más en serio el trabajo en el gimnasio, desde luego no con el objetivo actual, pero quizá fue ahí cuando empezó a llamarme la atención más en serio.

– ¿Por qué decidiste iniciarte en ese camino y no en otro estilo deportivo?

Al haber practicado diversas disciplinas deportivas he podido crearme un criterio para decidir. He practicado deportes de todo tipo, desde patinaje, natación, equitación hasta judo, pasando por volleyball o gimnasia rítmica, y ha sido el gimnasio donde más a gusto me encuentro y desde luego el deporte en el que siento más recompensas tanto físicas como a nivel emocional, donde he conocido gente maravillosa, viajado y vivido experiencias inolvidables. 

– Sabemos que eres empresaria y entrenadora personal, ¿Hacia quién va dirigido tus servicios?

Mi empresa trata todo tipo de perfiles, desde el mayor o joven que quiere combinarlo con deporte, mejorar el rendimiento, tiempo o pasa muscular, hasta quien solo quiere perder un poco de peso, revertir patologías o mejorar su calidad de vida, pero no tiene relación ninguna con el deporte. Trabajo con todo tipo de perfiles y objetivos, e incluso cuento con algunos niños y niñas. 

Mjgarcia-fitness está abierto a todo aquel que quiera mejorar su salud y tener una buena calidad de vida. Trabajo la verdadera re-educación alimenticia completa de una manera que muy pocas personas hacemos en España.

– ¿Cómo haces para compaginar tus tareas y entrenar como deseas en competiciones de alto nivel?

Desde pequeña a nivel intelectual me he diferenciado de la media, soy capaz de gestionar un volumen muy alto de trabajo y presión, aprender y resolver las cosas digamos que con mucha facilidad, por eso a veces parece imposible comprender todo lo que puedo dirigir a la vez, (explicar esto nos daría para otro capítulo), pero así es. Por tanto, con fuerza de voluntad, organización, disciplina y capacidad para hacer todo de manera resolutiva se saca adelante. 

Mis días comienzan a las 7-8 de la mañana donde comienzo a trabajar como profesora de Educación física y en la Universidad de Oviedo varios días a la semana y terminan a las 20:00 con los clientes, preparaciones y mi consulta. Todo esto sumado a las formaciones que imparto, mis entrenamientos y los artículos que escribo para revistas de divulgación entre otras cosas. 

Normalmente descanso poco, nunca duermo siesta ni nada parecido, por lo que en periodo de competición estoy significativamente más cansada, pero querer es poder. Y desde luego para los viajes a las competiciones siempre me desplazo con mi portátil y trabajando en todo momento, mis clientes son lo primero. 

mjgarciafitness Campeona Diamond CUP 2021

– De todos los logros deportivos que tienes, ¿con cuál te quedarías? ¿Cuál es tu mayor orgullo?

Sin duda destacaría 3 momentos, los dos primeros el 31 de octubre del 2020, cuando en el mismo día me proclamé Campeona de España absoluta y Subcampeones de España en culturismo por parejas junto a mi chico. Un día tremendamente emocionante, lo recuerdo de una forma muy especial. 

El tercer logro ha sido este año, cuando obtuve el tan ansiado Carnet pro en la Diamond Cup Rafael Vera, un broche de oro a la temporada en 2021 y un reconocimiento tremendo a mi trayectoria deportiva a lo largo de todos estos años en esta disciplina. 

También debo destacar en este epígrafe que en tres ocasiones he sido seleccionada para representar a España en el campeonato de Europa y del mundo y desde luego eso también es una emoción indescriptible.

– De todas tus facetas profesionales, ¿cómo te definirías a la hora de tratar a cada persona en distintos ámbitos?  Teniendo en cuenta el perfil formativo de los estudiantes de la Universidad de Oviedo en la que impartes clases.

Sin duda la individualización es una de mis premisas en todo lo que hago. Amo mi trabajo en todas sus modalidades por lo que me entrego, me esfuerzo y digamos que no lo hago como un mero trámite, sino que me implico realmente en ello. 

Con mi alumnado de la Universidad trabajo de una manera muy especial, no me limito a la típica clase magistral. Con mis niños y niñas de primaria creo vínculos muy fuertes, además de transmitir conocimientos, construyo bases en motivación, confianza, autoestima, creatividad… y sin duda con mis clientes de consulta ya es algo de otro mundo, muchos de ellos han llegado a ser amigos, he conocido a sus hijos , he recibido llamadas, regalos… de familiares mostrándome su agradecimiento… Digamos que vivo experiencias increíbles y espero que aún me queden muchas por delante.

– ¿Cuál es tu motivación diaria para llevar adelante todo?

Creo que uno de los secretos es que me apasiona mi profesión, siempre tuve claro mi futuro, así como siempre tuve claro que soy emprendedora y con mucha iniciativa, trabajé para empresas, pero rápidamente supe que tenía que crear la mía propia, por tanto amar lo que hago es una de las mayores motivaciones. También sin duda está el feedback de la gente, lo que te agradecen su cambio de vida, los valores que percibes que inculcas en niños y niñas en pleno crecimiento, así mismo cuando pasado años te encuentras a gente que ha pasado por tu vida, te reconocen, te recuerdan con tremendo cariño y en muchas ocasiones recuerdan cosas o consejos que les diste. 

– ¿Qué comidas haces? ¿Y antes de competir? 

En mi día a día hago 5 comidas, suelo desayunar huevo y claras o bien con avena en tortitas o con pan tostado. A media mañana y merienda algo rápido y sencillo ya que no tengo tiempo para comer, por ejemplo un batido de proteína, algo de lomo, kéfir o similar con una fruta, unas tortitas… la comida y la cena siempre llevan verduras, además a medio día utilizo el pollo, pavo o salmón con más frecuencia junto a algo de pasta, pan, patata cuando toca… y para las cenas suelo recurrir más al pescado. 

Antes de competir la ingesta de hidratos se reduce significativamente en mi caso, ya que soy una persona a la que le cuesta mucho bajar peso y tengo realmente que llegar a pasarlo mal para llegar al punto de competición. Además se incrementa el tiempo de cardio por lo que todo se hace un poco más cuesta arriba. 

– ¿Nos deleitas con alguna receta propia para aquellos que inician en el mundo de la competición en culturismo?

Además de receta, el consejo que le daría a todo aquel que se inicia en esto, es que debe compatibilizarlo en la medida que sea posible con la vida, con los amigos y familia, no amargarse comiendo a base exclusivamente de arroz y pollo como se hacía antiguamente, hoy en día existen infinidad de opciones saludables y aptas incluso para llegar a competir. 

En cuanto a receta una de mis favoritas es la pizza con base de pollo, soy muy básica en la cocina, aunque en mi Instagram hay publicadas muchas más.

INGREDIENTES

  • 250 gr. pechuga de pavo (también vale de pollo)
  • 3 huevos enteros o 1 huevo y 2-3 claras (yo suelo utilizar la segunda opción)
  • Sal al gusto aunque sin abusar
  • Orégano, perejil o especies para pizza si quieres
  • Champiñones al gusto
  • Cebolla
  • 1 ó 2 latas de bonito al natural (en función de los macros que tu dieta necesite puedes adaptarlo)
  • Tomate tamizado
  • Rajas de pimiento
  • Queso eatlean al gusto

Picamos la pechuga de pavo en pequeños trozos para facilitar el trabajo a la batidora, lo mezclamos con los huevos y las especias en un bol y pasamos la batidora hasta conseguir una masa homogénea. Echamos la masa en la bandeja del horno sobre papel para horno. Lo ponemos a precalentar a 200º. Damos forma a la masa hasta que alcance la textura deseada, yo la suelo dejar tipo media para que no quede excesivamente fina, pero puedes estirarla a tu gusto.

Metemos la masa 10′ al horno a 180º, damos la vuelta, (puedes ayudarte por otro papel de horno) y lo metemos otros 10 minutos. Una vez tengamos la masa lista le ponemos los complementos, en este caso un poco de tomate para la base, media lata de champiñones, 1 lata de atún al natural, pimiento rojo en tiras, trozos de pavo bajo en sal en lonchas, cebolla y queso bajo en grasa.

Introducimos de nuevo al horno 5-7′ según nos guste y lista para tomar. Las propiedades de esta pizza son básicamente proteicas, es un plato perfectamente adaptado en prácticamente cualquier dieta, no contiene harinas ni apenas hidratos de carbono o grasas. Es un recurso estupendo si quieres cuidarte, hacer dieta y a la vez innovar en la cocina. No es la única forma de hacerlo, también la tengo con base de coliflor o fajita, pero esta es mi favorita.

Maria José García Mr. Universe Pro 2021

-Como docente y conferenciante, ¿crees que la educación nutricional debe ser un tema tratado desde bien temprano en los colegios?

Sin lugar a duda sí. De hecho yo lo incluyo siempre en mis programaciones. La educación en este aspecto es fundamental, dispongo de un montón de materiales adaptados a diversas edades para trabajar los conceptos básicos sobre alimentación, me parece algo básico, indispensable y sobre lo que el sistema educativo tendría que aplicarse mucho más.

– ¿Qué planes tienes para el 2022?

Siempre tengo nuevas ideas y proyectos en mente, uno de ellos es poder visitar un buen gimnasio equipado con maquinaria Etenon y poder disfrutar de ella ya que no la tengo tan a mano como me gustaría a diario. 

A nivel laboral trabajar a tope, continuar creciendo y además con la organización de unos cuantos eventos que tengo entre manos, pero aún no tengo fechas confirmadas. 

Y a nivel competitivo seguir mejorando para salir de nuevo en la liga PRO y poder hacerlo lo mejor posible a ese nivel, hablamos de las mejores del mundo y estar entre ellas requiere un gran esfuerzo, sacrificio y responsabilidad.

Síguela en Instagram